甲酸与纤维素酶和木聚糖酶对多花黑麦草与白三叶混合青贮料发酵品质的影响

• 作者: 丁立人 周建国 庄苏 王恬
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素酶 木聚糖酶 甲酸 青贮
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产养殖
• 页码范围: 140-146
• 页数: 7页
• 分类号: S816.5+31.5
• 字数: 5551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2013.01.024

摘要

为评价甲酸与纤维素酶和木聚糖酶处理后多花黑麦草与白三叶混合青贮料发酵品质的变化,试验将混合青贮料分为对照组(未处理)、甲酸添加组、纤维素酶添加组、甲酸+纤维素酶添加组、木聚糖酶添加组、甲酸+木聚糖酶添加组、纤维素酶+木聚糖酶添加组、甲酸+纤维素酶+木聚糖酶添加组共8组,每组3个重复.青贮原料按80％多花黑麦草与20％白三叶配制.在青贮第0d、第2d、第4d、第6d、第8d和第30 d分别对青贮料进行化学分析.结果显示:在青贮结束时,所有处理组青贮料pH值显著低于对照组(P＜0.05)；在青贮过程中,甲酸、酶或甲酸+酶处理组显著增加青贮料中水溶性碳水化合物含量(P＜0.05)；酶处理组乳酸含量和乙酸含量分别高于含甲酸处理组和对照组(P＜0.05)；所有处理组NH3-N含量显著低于对照组(P＜0.05),含甲酸处理组NH3-N含量显著低于酶处理组(P＜0.05)；酶处理组显著降低了青贮料中中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量(P＜0.05).表明,添加甲酸、酶制剂能改善多花黑麦草与白三叶混合青贮的质量,其中酶处理比甲酸处理效果更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	周建国	南京农业大学动物科技学院	13	159	8.0	12.0
3	庄苏	南京农业大学动物科技学院	79	580	12.0	20.0
4	丁立人	南京农业大学动物科技学院	31	298	10.0	15.0