蔗糖澄清工段糖浆色值影响因素的灰色关联分析

• 作者: 宋春宁 杨瑞标
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 澄清工段 糖浆色值 影响因素 灰色关联分析
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 字数: 2613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2013.02.006

摘要

利用灰色关联分析,可以解决蔗糖澄清工段糖浆色值影响因素的分析问题.通过计算预灰pH、预灰阀位、一碳pH、一碳阀位、二碳pH、二碳阀位、清汁pH、清汁阀位、糖浆pH、糖浆阀位、一清色值、二清色值、清汁色值、蔗汁流量、一碳加灰量、二清浊度与糖浆色值的关联度,了解这些因素对糖浆色值的影响主次.结果表明,一清色值与糖浆色值的关联度最大,而与糖浆色值关联度最小的因素是清汁阀位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋春宁	广西大学电气工程学院	64	252	9.0	11.0
2	杨瑞标	广西大学电气工程学院	1	1	1.0	1.0