槐耳多糖提取及抗氧化性质的研究

• 作者: 刘苗苗 郭立忠 黄巧娘
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 槐耳多糖 多糖提取物 DPPH 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

槐耳是一种珍稀药用菌,多糖是药用菌中重要的活性成分.本实验利用冷碱法、热碱法、普通法、高温高压法分别提取槐耳多糖,通过DPPH法测定其抗氧化性,比较不同组分多糖抗氧化性的强弱.结果表明经过脱蛋白处理的高温高压分级醇沉法提取的二级多糖,其多糖含量最高(41.32％),一级多糖抗氧化性最强(54.73％),初步得知槐耳多糖是一种有效的天然抗氧化物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭立忠	青岛农业大学生命科学学院	52	262	9.0	14.0
2	刘苗苗	青岛农业大学生命科学学院	3	4	2.0	2.0
3	黄巧娘	青岛农业大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0