浅谈重金属污染食品的途径及检测方法

• 作者: 陈丽萍
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 重金属 污染 检测 预防
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 字数: 2384字
• 语种: 中文

摘要

重金属进入人体要经过较长时间的积累才会显示出毒性,因此往往不易被早期察觉,很难在毒性发作前引起足够重视,从而加大了其危害性.文章对重金属污染的途径、检测方法以及如何减少和避免摄入进行了简要的介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽萍		25	67	4.0	7.0