真空油浴脱水技术研究进展及展望

• 作者: 任爱清 李伟荣 陈国宝
• 来源期刊: 丽水农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 真空油浴脱水 预处理 最新进展
• 年，卷（期）: lsnykj_2013,（3）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS255

摘要

从真空油浴脱水技术的原理、原料预处理、油炸工艺等方面系统的阐述真空油浴脱水技术的研究历史、最新研究进展；分析了真空油浴脱水技术及应用存在的问题，提出真空油浴脱水技术的研究方向及发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟荣		21	48	3.0	6.0
2	任爱清		15	48	3.0	6.0
3	陈国宝		15	50	3.0	7.0