消费者对食品安全信息的搜寻行为研究——基于北京市消费者的调查

• 作者: 全世文 曾寅初
• 来源期刊: 农业技术经济
• 关键词: 食品安全 信息搜寻 消费者行为
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 43-52
• 页数: 10页
• 字数: 7627字
• 语种: 中文

摘要

本文在北京市消费者调研数据的基础上,从需求层面分析了我国消费者获取食品安全信息的现状以及在搜寻食品安全信息过程中所面临的主要问题,进一步讨论了消费者信息搜寻行为的影响因素.根据本文的统计,我国消费者对各类食品安全信息的了解水平都明显低于其需求水平,约有43％的消费者会主动搜寻食品安全信息；消费者在信息搜寻过程中面临信息真假难辨、信息过于专业化和信息数量不足等主要问题；风险厌恶程度越高和受教育水平越高的消费者对食品安全信息的搜寻量也越高；不同年龄段的消费者获取食品安全信息的渠道有显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾寅初	中国人民大学农业与农村发展学院	60	675	13.0	24.0
2	全世文	中国人民大学农业与农村发展学院	11	148	7.0	11.0