《随园食单》食疗方之黄芪蒸鸡治瘵

• 作者: 卢化柱 朱红云 蒋淼
• 来源期刊: 中药与临床
• 学科: 医学
• 关键词: 随园食单 袁枚 食疗 黄芪 鸡瘵
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 临床中药
• 页码范围: 42-43,49
• 页数: 3页
• 分类号: R281
• 字数: 3236字
• 语种: 中文

摘要

中医食疗是中国传统医学的重要的组成部分,历经各个朝代的发展,其理论也趋于系统和成熟.清代袁枚所著的《随园食单》可谓是集历代饮食文化之大成,亦是一部不可多得的饮食烹饪类专著.其中,食疗方“黄芪蒸鸡治瘵”在食单中独具特色,现就其命名、功效、制作和应用概况作一简单的论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋淼	成都中医药大学药学院	46	71	4.0	6.0
2	朱红云	成都中医药大学药学院	6	10	2.0	2.0
3	卢化柱	成都中医药大学药学院	3	3	1.0	1.0