乌龙茶实用拼配技术

• 作者: 陈美柑
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 乌龙茶 拼配技术 拼配流程
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 字数: 5972字
• 语种: 中文

摘要

拼配是乌龙茶加工中重要的一个环节,既可以提升茶叶品质,促进产品品种的多样化,满足不同消费者的需求,也可以降低生产成本,提高企业经济效益.本文结合长期实践经验,阐明了制定乌龙茶拼配方案需掌握的技术要点与需考虑的关键因素,包括产地不同、品种差异、季节变化、毛茶等级原料进厂批次等,论述了扬长避短和高低平衡的拼配技术以及相应的拼配流程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈美柑		2	8	2.0	2.0