里氏木霉β-木糖苷酶的分离纯化、酶学性质及水解机理研究

• 作者: 余世袁 勇强 朱均均 江小华
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 里氏木霉 β-木糖苷酶 分离纯化 酶水解
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: TQ35
• 字数: 4824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2013.01.004

摘要

通过硫酸铵沉淀、超滤脱盐、离子交换层析、凝胶过滤层析等手段,从里氏木霉(Trichoderna reesei)Rut C-30木聚糖酶粗酶液中分离纯化得到分子质量110.8 ku、比活力为61.99 IU/mg的电泳纯β-木糖苷酶.酶学性质研究结果表明:该酶反应以温度60℃、pH值3.5为宜,在60℃以下、pH值3.0 ～8.0酶活性稳定,且该酶作用于对硝基苯基-β-D-木糖苷的Km值和Vmax值分别为0.29 μmol/mL和169.99 IU/mg.酶水解机理研究结果表明,该酶从低聚木糖的非还原性末端切断β-1,4-糖苷键释放出木糖,其最适作用底物是短链的低聚木糖,随着低聚木糖碳链的增长,酶作用效率逐渐下降,而对木聚糖几乎不降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
3	朱均均	南京林业大学化学工程学院	28	400	10.0	19.0
4	江小华	南京林业大学化学工程学院	4	72	4.0	4.0