午餐肉罐头中铅含量的测定

• 作者: 周伟 张莉 魏永义
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 铅 石墨炉原子吸收光谱法 午餐肉罐头
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 字数: 1246字
• 语种: 中文

摘要

采用石墨炉原子吸收光谱法测定午餐肉罐头中铅的含量,结果表明,所测样品中铅的含量为0.083mg/kg,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中铅含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏永义		126	586	11.0	18.0
2	周伟		35	81	5.0	7.0