一种新型茶叶低温真空干燥技术

• 作者: 刘伟 林宏政 郝志龙 金心怡
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 低温真空干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 清香型乌龙茶
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 实验方法
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 字数: 3578字
• 语种: 中文

摘要

本文针对南方高温高湿天气如何更好保持清香型乌龙茶“三绿”特性,探讨了一种新的低温真空干燥技术.阐述了该技术研究进展和原理,新型低温真空干燥关键工艺技术,并对其存在的问题及未来可能发展趋势进行了分析与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金心怡	福建农林大学茶叶研究所	87	827	15.0	23.0
2	郝志龙	福建农林大学茶叶研究所	45	348	11.0	15.0
3	刘伟	福建农林大学茶叶研究所	41	275	9.0	14.0
4	林宏政	福建农林大学茶叶研究所	8	40	5.0	6.0