免疫比浊法定量检测葡聚糖的研究

• 作者: 曾练强 林荣珍 柳颖 梁达奉 蚁细苗 马步 黄曾慰
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 葡聚糖 甘蔗品质 制糖 免疫比浊
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS241
• 字数: 2805字
• 语种: 中文

摘要

葡聚糖影响甘蔗品质及制糖生产，主要表现在糖分损失、糖液粘度增加、过滤困难、结晶异常、糖产品适用性受限等，从而降低提糖率，增加制炼成本，影响糖产品质量。本文对单克隆抗体比浊法测定葡聚糖的方法学进行研究，结果表明，该方法能快速准确测定糖厂蔗汁等在制品及产品中葡聚糖含量，线性范围10～500 mg/L，检测限为10 mg/L，加标回收率98%～102%，RSD<4%，灵敏度1.3 mg/L。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾练强	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	22	183	8.0	12.0
2	蚁细苗	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	34	153	8.0	9.0
3	黄曾慰	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	7	24	3.0	4.0
4	马步		5	26	3.0	5.0
5	柳颖	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	4	25	4.0	4.0
6	林荣珍		6	31	4.0	5.0