人参饼干中人参总皂苷、人参单体皂苷Rb1、及Re+Rg1含量测定及人参饼干中人参皂苷的定性鉴别

• 作者: 刘强 曹志强 杨文志 魏建华
• 来源期刊: 人参研究
• 关键词: 人参皂苷 紫外分光光度法 液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 字数: 2338字
• 语种: 中文

摘要

目的 对人参饼干中人参总皂苷、人参单体皂苷Rb1、及Re+Rg1含量测定和人参饼干中人参皂苷的定性鉴别,建立检测的吉林省地方标准.方法 采用紫外分光光度法和液相色谱法.结果 平均加样回收率为84％.结论上述方法可操作性、重现性好,稳定性强,适合于油脂、蛋白、杂色丰富的人参食品中人参成分的检验.