Easy TestTM菌落总数测试片的评价

• 作者: 张温玲 林杰 董健 郑晶 陈彬 黄嫦娇 黄晓蓉
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: Easy TestTM菌落总数测试片 平板计数法 评价方法
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 68-71,77
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2013.05-017

摘要

评价Easy TestTM菌落总数测试片法在食品检测中的准确性和适用性。采用室内技术参数验证和协同试验的方式进行评价。通过5类16种代表性食品同时用测试片方法与参考方法进行测试，对测试片方法的线性、准确度进行评价；同时对测试片的耐变性和批间变异进行评价试验。测试片方法检测结果与国家标准方法检测结果比较无显著差异，测试片的耐变性和批间无显著差异，能满足食品样品的检测要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晶		61	636	14.0	21.0
2	黄晓蓉		73	635	14.0	21.0
3	林杰		41	296	10.0	16.0
4	陈彬		49	530	13.0	20.0
5	黄嫦娇		20	130	7.0	10.0
6	张温玲		9	14	3.0	3.0
7	董健		2	8	2.0	2.0