试纸法快速测定高粱中单宁的研究

• 作者: 代宇 侯长军 周荣灵 张宿义 曾娜 霍丹群
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 试纸 快速检测 高粱 单宁
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

探讨了试纸与单宁反应的最佳条件,提出了用Fe(SCN)3-壳聚糖试纸法快速检测高粱中单宁的方法.结果表明,在pH 7.0～9.0的条件下,单宁与试纸上的显色物质反应生成紫红色稳定络合物,试纸颜色深浅与样品中单宁浓度成正比,通过与标准色阶图谱比较确定单宁浓度.试纸最低检出限达1.0 μg/mL,5min即可实现检测.应用于7种高粱样品中单宁含量的测定,并通过与国标法测定结果比较,本方法可实现半定量检测,已应用于高粱样品中单宁的实时、快速检测.