长期定位施肥对甘薯品质、RVA特性和乙醇发酵特性影响及其相互关系

• 作者: 孙健 岳瑞雪 张爱君 徐飞 钮福祥
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 长期定位试验 品质 RVA 乙醇发酵
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料·资源环境
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: S531.06
• 字数: 4066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2013.01.015

摘要

以1980年建立的砂壤质潮土土壤肥力和肥料效益长期定位试验(徐州点)为平台,研究5种不同施肥处理对甘薯品质性状、淀粉黏滞特性(RVA特性)和乙醇发酵特性的影响,并对这些指标的相关性进行了研究.结果表明,配合施氮磷钾肥有利于提高甘薯总干物质量、鲜薯产量和淀粉产量,进而提高单位面积的乙醇产量,但降低了干物率、品质和乙醇发酵指标值.相关性分析结果表明,甘薯还原糖含量与最高黏度、崩解值呈极显著负相关(P＜0.01)；甘薯淀粉RVA特性各参数间、乙醇发酵特性各参数间均存在显著相关性(P＜0.05),但淀粉RVA特性与乙醇发酵特性之间未达到显著水平(P＞0.05)；甘薯品质性状与乙醇发酵特性密切相关,乙醇含量、发酵效率与甘薯的干物率、淀粉含量均呈极显著正相关(P＜0.01),因此干物率和淀粉含量可以作为评价甘薯乙醇发酵特性的指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钮福祥	江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所	10	317	4.0	10.0
2	徐飞	江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所	7	37	4.0	6.0
3	孙健	江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所	12	62	4.0	7.0
4	岳瑞雪	江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所	8	37	4.0	6.0
5	张爱君	江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所	9	114	5.0	9.0