广和居和文人菜

• 作者: 肖复兴
• 来源期刊: 群言
• 学科: 经济
• 关键词: 文人 菜品风格 北京城 餐馆
• 年，卷（期）: qyb_2013,（3）
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

如今的北京城，大小餐馆不计其数，菜品风格各尽其数，只是没有一家以文人菜而张帜，而夺人眼目的。这不能不说是吃食囊括万千的北京城的一个遗憾。