新苏州人的餐桌流派

• 作者: 姚臻
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 苏州 移民城市 流派 餐桌 饮食文化 户籍人口 外来人口 “吃”
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

融人一座城市，除了要了解这座城市的人文风貌、古今历史，更要把自己的胃与城市的饮食文化相融合。作为全国第二大移民城市，苏州的常住外来人口已超过本地户籍人口。习惯了家乡的饮食，在一个全新的地方，关于吃的问题恐怕成了大多数人的心头病。有着与本地天壤之别的饮食文化的新苏州人，他们是如何解决“吃”这个最根本的问题的呢？