臭氧法工艺在糖厂的应用

• 作者: 姚志敏 梁锦朋 胡海波 许林 谭玉炼
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 臭氧 生态技术 制糖工艺 高质量白砂糖
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TS244.2
• 字数: 2041字
• 语种: 中文

摘要

由甘蔗生产耕地白砂糖通常采用碳酸法及亚硫酸法,而这2种方法均存在一定的弊端.臭氧作为一种最清洁的氧化剂应用于制糖工艺,既能达到预期的脱色要求,更不会产生有毒化学物残留,是制糖行业一种可发展的生态环保技术.本文叙述了臭氧法制糖的工艺原理和工艺过程,并介绍了一套典型的臭氧发生装置,为糖厂应用臭氧法技术生产耕地白砂糖提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许林		1	7	1.0	1.0
2	胡海波		1	7	1.0	1.0
3	姚志敏		2	7	1.0	2.0
4	谭玉炼		1	7	1.0	1.0
5	梁锦朋		2	7	1.0	2.0