土壤覆盖提高越橘抗氧化成分含量效应与抗氧化能力分析

• 作者: 吴慧 张慧琴 张琛 肖金平 谢鸣 马常念
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 越橘 透湿性反光膜 秸秆 覆盖 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 121-126
• 页数: 6页
• 分类号: S663.9
• 语种: 中文

摘要

[目的]为了探明土壤覆盖对越橘果实抗氧化成分含量和抗氧化能力的影响,[方法]以南高丛越橘品种‘奥尼尔’(O'Neal)和兔眼越橘品种‘杰兔’(Premier)为试材,设置透湿性反光膜、秸秆和对照3种处理,测定越橘整个发育期间果实花青苷、总酚、类黄酮的含量和抗氧化活性变化.[结果]结果表明,透湿性反光膜覆盖处理可显著提高果实花色苷含量,其中‘奥尼尔’品种果实总花色苷含量分别高于对照和秸秆覆盖处理20％和9％,‘杰兔’品种总花色苷含量分别高于对照和秸秆覆盖处理29％和19.6％.‘杰兔’果实的总酚和类黄酮含量均高于‘奥尼尔’,而透湿性反光膜和秸秆覆盖处理的2个品种的总酚和类黄酮含量均高于对照.果实抗氧化能力检测采用TEAC、FRAP和DPPH3种方法,其测定结果一致.透湿性反光膜覆盖处理的果实抗氧化能力最强,秸秆处理的果实抗氧化能力大于对照,其中透湿性反光膜处理的‘奥尼尔’果实DPPH值高于对照3％,而秸秆处理略高于对照；‘杰兔’果实全蓝时,透湿性反光膜、秸秆处理的DPPH值、TEAC值都高于对照,而FRAP值分别高于对照21％和12％.[结论]土壤覆盖可有效提高越橘果实抗氧化活性成分含量和抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢鸣		104	1704	24.0	35.0
2	肖金平		25	273	10.0	16.0
3	张慧琴		52	675	17.0	24.0
4	马常念		7	51	5.0	7.0
5	张琛		4	27	2.0	4.0
6	吴慧		3	15	2.0	3.0