葡萄酒新纪元——14款年轻酿酒师佳作精选

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒技术 葡萄酒 精选 环保意识 年轻人 新鲜
• 年，卷（期）: msymj_2013,（3）
• 页码范围: 26-37
• 页数: 12页
• 分类号: TS261.4

摘要

青出于蓝而胜于蓝，虽然在酿酒这行里依然是资历越老越吃香，不过总会有新鲜血液注入的，况且酿酒天才也不是没有出现过，每年的青年酿酒师大赛就成为年轻人一个展示自己酿酒技术的平台。这些新一代的酿酒师都很年轻，他们在40岁之前便已成为酒园首席酿酒师，他们凭着对葡萄酒的热情和环保意识，以科学的态度亲身实践，开创了一片属于自己的天空。