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摘要:
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食品微生物检测中快速检测法的应用剖析
食品微生物
快速检测
免疫学技术
基因芯片技术
超高温灭菌乳由微生物引起的质量问题
超高温灭菌乳
微生物
腐败变质
控制措施
食品中微生物危害控制及风险评估研究
微生物
风险评估
危害控制
研究现状
发展趋势
几种重要微生物油脂在食品及饲料工业中的应用
微生物油脂
单细胞油脂
ARA
DHA
EPA
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 科学家研究UHT灭菌食品中微生物风险评估的潜在应用
来源期刊 饮料工业 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(4) 所属期刊栏目 行业信息与市场动态
研究方向 页码范围 52
页数 1页 分类号
字数 1224字 语种 中文
DOI
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传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饮料工业
双月刊
1007-7871
11-5556/TS
大16开
辽宁省沈阳市和平区北七马路38号
8-76
1986
chi
出版文献量(篇)
3526
总下载数(次)
14
总被引数(次)
13217
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