煎糖

• 作者: 翁还童
• 来源期刊: 创作评谭
• 学科: 文学
• 关键词: 花港观鱼 西湖十景 不知道 糖饼 赣北 古公亶父 文王之什 芝麻糖 锅水 伊川先生
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: I267

摘要

【正】杭州西湖十景中有"花港观鱼",那字据说是康熙手迹,只是繁体字"魚"字少了一点。在汉字里,三点为水,四点为火。康熙不忍鱼遇火,故将"魚"字底部的四点写成三点。《说文解字》:"煎,熬也,从火,前声。"在家乡赣北土语中,有煎糖、煎药。煎糖煎出甜味,煎药煎出苦味,人生的许多况味和气象都是需要煎熬的。