山茱萸籽多糖的提取工艺研究

• 作者: 任莹莹 司俊玲 李红 申瑞玲
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 山茱萸籽多糖 正交试验 提取
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

首次对山茱萸籽中水溶性多糖的提取工艺进行了优化.通过单因素和正交试验研究了提取温度,提取时间和料液比(m/V)对多糖提取得率的影响,结果显示:提取时间是影响山茱萸籽多糖得率的主要因素,最佳提取工艺为提取温度100℃,提取时间4h,料液比为1∶50,在此条件下,山茱萸籽多糖的提取得率为5.88％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司俊玲	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	38	95	6.0	7.0
2	申瑞玲	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	138	1267	19.0	28.0
3	李红	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	36	156	8.0	10.0
4	任莹莹	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	3	6	2.0	2.0