小麦胚芽抗肿瘤活性蛋白的分离纯化及抗肿瘤活性研究

• 作者: 周会会 周惠明 朱科学 郭晓娜
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 小麦胚芽 活性蛋白 分离 纯化 抗肿瘤活性
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: TQ936.1|T965.1
• 语种: 中文

摘要

脱脂小麦胚芽水溶性提取物经过硫酸铵分级盐析、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析、Superdex200凝胶柱层析,分离得到抗肿瘤活性蛋白WGWSP11.WGWSP11经高效液相凝胶色谱鉴定显示为单一对称峰,经还原、非还原的SDS-PAGE分析均为单一蛋白染色条带,其相对分子质量约为41 kDa.体外抗肿瘤实验结果显示,WGWSP11对人乳腺癌细胞株MDA-MB231、人胃癌细胞株SGC-7901和人结肠癌细胞株HT-29的细胞存活率均有不同程度的影响,其中对MDA-MB231的影响最为显著,且对正常细胞人胚肾细胞HEK-293的毒性作用很小.这些结果可以为进一步开发小麦胚芽抗肿瘤功能性食品或药物提供一定的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱科学	江南大学食品学院	140	1544	20.0	30.0
2	周惠明	江南大学食品学院	190	2266	25.0	34.0
3	郭晓娜	江南大学食品学院	109	1012	17.0	24.0
4	周会会	江南大学食品学院	4	22	3.0	4.0