金顶侧耳次级代谢产物及抗氧化活性研究

• 作者: 宝丽 李永霞 李贺然 杨晓莉 王少娟 王雅琪 韩俊杰
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 金顶侧耳 抗氧化 吲哚甲醛 苯肽
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 876-882
• 语种: 中文

摘要

采用硅胶柱色谱、ODS柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱、HPLC等分离方法,对金顶侧耳大米发酵乙酸乙酯提取物进行分离;通过HR-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR等光谱学方法对其结构进行鉴定.并检测铁氰化钾还原能力、1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力和亚铁离子螯合能力.从金顶侧耳大米发酵粗提物中分离鉴定了吲哚甲醛、苯肽等6个化合物,吲哚甲醛为首次从该菌中分离得到,活性测试表明金顶侧耳粗提取物具有一定的还原能力,其大米发酵产物有可能开发成为一种新型功能性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李贺然	苏州大学药学院	13	62	5.0	7.0
2	李永霞	苏州大学药学院	1	7	1.0	1.0
6	韩俊杰	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	3	22	3.0	3.0
7	杨晓莉	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	4	19	3.0	4.0
8	王雅琪	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	2	19	2.0	2.0
9	王少娟	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	2	10	2.0	2.0