黑曲霉固态发酵生产单宁酶的条件优化

• 作者: 王丽 王鹏 聂光军 贡国鸿 郑之明 金伟
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 单宁酶 固态发酵 黑曲霉 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925
• 字数: 3709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2013.03.002

摘要

研究采用响应面法优化黑曲霉固态发酵生产单宁酶的培养条件.应用Plackett-Burman试验筛选出重要影响因子:五倍子粉含量、(NH4)2 S04浓度以及接种孢子量,最陡爬坡试验逼近最大响应区域.应用Box-Behnken响应面试验对重要影响因子进一步优化.得到最佳培养条件:每250 mL三角瓶中装入1.0g五倍子粉、4.4g稻壳和0.5g麸皮、液固比(mL/g) 2∶1且营养盐溶液组成为(NH4)2SO4 21 g/L、MgSO4·7H2O 1 g/L、NaCl 1 g/L,培养基pH自然,接种5.7×107个孢子后在30℃温度下培养4d.在此条件下,单宁酶产量从40 U/g提高到114 U/g,3次重复验证性试验平均值为115 U/g,验证了模型的可靠性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鹏	中国科学院离子束生物工程重点实验室	195	1743	20.0	34.0
2	金伟	中国科学院离子束生物工程重点实验室	37	150	7.0	10.0
3	王丽	中国科学院离子束生物工程重点实验室	123	1720	24.0	37.0
4	郑之明	中国科学院离子束生物工程重点实验室	18	259	5.0	16.0
5	聂光军	中国科学院离子束生物工程重点实验室	3	6	2.0	2.0
6	贡国鸿	中国科学院离子束生物工程重点实验室	2	4	1.0	2.0