利用甘蔗糖蜜发酵生产花生四烯酸的研究

• 作者: 刘欣 彭超 纪晓俊 聂志奎 邓中涛 黄和
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 花生四烯酸 糖蜜 发酵 高山被孢霉
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: Q935
• 字数: 4649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2013.03.001

摘要

通过培养高山被孢霉利用糖蜜来发酵生产花生四烯酸(ARA),研究了不同甘蔗糖蜜预处理方法对ARA发酵生产的影响.研究表明:H2S04法是最利于ARA发酵生产的糖蜜预处理方法.利用预处理的甘蔗糖蜜发酵生产ARA,通过单因素实验设计,确定了最优的培养条件,包括初始还原糖80 g/L,N源6g/L,接种量20％,初始pH6.0和培养t温度25℃,在此条件下发酵,干细胞质量、油脂含量、ARA产量和糖利用率分别达到28.5 g/L、11.7g/L、3.68 g/L和94.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学生物与制药工程学院	192	1437	17.0	29.0
5	刘欣	南京工业大学生物与制药工程学院	11	43	3.0	6.0
6	纪晓俊	南京工业大学生物与制药工程学院	53	555	12.0	22.0
7	彭超	南京工业大学生物与制药工程学院	9	48	4.0	6.0
8	聂志奎	南京工业大学生物与制药工程学院	12	66	5.0	8.0
9	邓中涛	南京工业大学生物与制药工程学院	4	20	3.0	4.0