向日葵籽仁中绿原酸的微波辅助提取工艺研究

• 作者: 刘军海 李万林 钟姣姣
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 向日葵籽仁 绿原酸 微波辅助 提取
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2698字
• 语种: 中文

摘要

采用微波法辅助提取向日葵籽仁中的绿原酸,以向日葵籽仁为原料,研究向日葵籽仁中绿原酸提取的影响因素.结果表明:乙醇浓度70％、料液比1∶20、浸泡时间30 min、微波温度60 ℃、微波功率300 W、微波时间6min、浸提温度70℃、浸提时间20 min时,向日葵籽仁中绿原酸提取率达2.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	陕西理工学院化学与环境科学学院	283	1761	19.0	24.0
2	李万林	陕西理工学院化学与环境科学学院	63	166	8.0	10.0
3	钟姣姣	陕西理工学院化学与环境科学学院	47	139	6.0	9.0