对白酒中金属离子的认识

• 作者: 苗西印
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 金属离子 带入与处理
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: O614|TS262.3|TS201.2
• 字数: 4494字
• 语种: 中文

摘要

白酒中的金属离子对白酒的影响突出显著,从金属离子对人体的危害,对酒质的影响,讲到带入途径及处理方法,为白酒生产厂家提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗西印		1	11	1.0	1.0