新型食物有害残留物快速检测试纸问世

• 作者: 田励
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测试纸 残留物 食品安全问题 食物 食源性致病菌 快速检测技术 天津科技大学 兽药残留
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

针对食品安全问题中最为突出的食源性致病菌残留、兽药残留、生物毒素等危害因子，天津科技大学开发出一系列基于目视判别颜色变化的可视化快速检测技术和产品。把需要检测的食品制成液体后滴到检测试纸上，