湘西烟叶烟气特性感官评价

• 作者: 刘涛 向德明 周米良 杨丽丽 田茂成 邓小华 陆中山 黎娟
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 烤烟 烟气特性 感官评价 湘西
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1354-1359
• 语种: 中文

摘要

为明确湘西烟叶烟气特性的区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行了感官评价.结果表明:(1)湘西烟叶烟气细腻程度为尚细腻,柔和程度为尚柔和,圆润感为尚圆润至稍圆润.(2)烟气细腻程度和圆润感标度值县域间差异不显著；柔和程度标度值县域间差异极显著,主要是古丈县烟叶的烟气柔和程度标度值相对较高.(3)不同乡镇之间以列夕乡烟气细腻程度和圆润感标度值最高,红石林镇的烟气柔和程度标度值最高.(4) K326品种的烟气品质较云烟87品种要好.(5)海拔低于600m烟区的烟叶烟气品质相对较优.(6)烟叶细腻程度、柔和程度、圆润感在空间分布上分别以标度值2.8 ～2.9分、2.6 ～2.8分、2.5 ～2.6分为主要分布；烟气特性评价指标的标度值呈斑块状分布态势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓小华		160	1644	20.0	31.0
2	刘涛		20	119	6.0	10.0
3	黎娟		83	627	13.0	22.0
4	杨丽丽		21	193	8.0	13.0