花生仁弹性模量的测量与研究

• 作者: 唐福元 温吉华 程绪铎
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 花生仁 弹性模量 应力 应变
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 字数: 2154字
• 语种: 中文

摘要

利用TA.XT plus物性质构测试仪,对100粒安徽滁州产的花生仁进行受力、变形与面积的测量,根据胡克定律计算出弹性模量(E),测算出花生仁的平均弹性模量为5.081MPa,并对弹性模量与有效面积(A)、弹性模量与载荷(F)的相关范围以及异常的样品进行了分析讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程绪铎	南京财经大学食品科学与工程学院	59	250	9.0	12.0
2	温吉华	南京财经大学食品科学与工程学院	8	33	3.0	5.0
3	唐福元	南京财经大学食品科学与工程学院	18	96	5.0	9.0