四城市成年居民夏季不同时间段饮水行为的分析

• 作者: 卢立新 左娇蕾 张倩 李晓辉 潘慧 王晓君 聂少平 胡小琪 邹淑蓉
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 饮水量 白水 茶 饮料 饮水行为
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 263-268
• 分类号: R151.4|R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 分析北京、成都、上海、广州居民的夏季一天不同时间段的饮水行为.方法 采用多阶段随机抽样方法从四城市抽取18～60岁成年人1483名,使用连续7天的饮水记录表,由调查对象利用定量用具详细记录每天8个时间段内每次饮水的种类及饮水量.结果 调查对象早、中、晚餐后的饮水率(97％ ～ 99％)及饮水量(290 ～471ml)较其他5个时间段高(饮水率:49％～88％；饮水量:54 ～ 166ml,F =972.55,P＜0.01)；白水、茶水、饮料的饮水人数与饮水量的分布情况同总水趋势一致.调查对象上午(719ml/d)的饮水量最高,其次是下午(539 ml/d),晚上(417ml/d)的最低(F=265.49,P＜0.01).白水和饮料的饮用量均是上午最高；茶水上午和下午的接近,同时高于晚上(t=-52.13,P＜0.01).非就餐时(1436ml/d)的饮水量高于就餐时(240 ml/d)的饮水量.就餐时饮料的饮用量最高；非就餐时白水的饮用量最高(P＜0.05).结论 我国四城市居民在上午、下午、晚上均以饮用白水为主；就餐时以饮用饮料为主,非就餐时以白水为主.