偏食也有科学原理

• 来源期刊: 心理保健医生
• 学科: 医学
• 关键词: 科学原理 偏食 欧阳修
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R247.4

摘要

宋代欧阳修在《归田录》卷中有这样一句话：“补仲山之衮，虽曲尽于巧心：和傅说之羹，实难调于众口。”既然是一盘美食，为什么还会有人不满意呢？1989年，《纽约时报》刊登了一篇文章，作者是劳伦斯·库特纳，他率先在这篇文章中引入了“超级尝味者”的概念，揭开了人们偏食的秘密。而这个秘密的挖掘，要从20世纪30年代说起。