常温贮藏时间对红地球葡萄介电特性的影响

• 作者: 屠鹏 边红霞
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 红地球 电特性 贮藏时间
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 贮运与保鲜
• 页码范围: 237-240
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以红地球葡萄为研究对象,利用平行极板法,在50 Hz ～1 MHz频率内研究了常温贮藏时间对其电特性参数的影响.结果表明:在50 Hz ～1 MHz的频率内,随加载频率的增加其复阻抗、并联等效电容值呈减小趋势,电导值呈增大趋势,而损耗因子和品质因数在加载频率为25 KHz时分别达到极小值和极大值.在同一加载频率下,随贮藏时间的延长,红地球葡萄的复阻抗值和品质因数减小,并联等效电容、损耗因子和电导值增大.综合分析可知,常温下贮藏时间对红地球葡萄的电特性参数影响较大,且其电特性参数与电场频率有显著相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边红霞		24	26	3.0	4.0
2	屠鹏		29	31	4.0	4.0