饲料中赖氨酸水平对克氏原螯虾生长、体组成与消化酶活性的影响

• 作者: 刘文斌 张微微 徐维娜 李向飞 杨维维 王莹 鲁康乐
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 克氏原螯虾 赖氨酸需求量 生长性能 体组成 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 402-410
• 分类号: S963
• 字数: 6095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2013.00402

摘要

克氏原螯虾(Procambarus clarkii)购自盱眙某龙虾养殖场,初始体质量为(7.60±0.01) g.以酪蛋白、明胶、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制7组蛋白质水平为28.26%、能量为17.15 kJ·g?1的等氮等能半纯和饲料,各组赖氨酸质量分数分别为0.76%、1.00%、1.22%、1.47%、1.69%、1.89%和2.18%.实验虾分为7组,每组设4个重复,每个重复12尾虾,分别投喂以上7种饲料.养殖实验于室外网箱(规格为60 cm ×60 cm×60 cm)中进行,饲养周期为60 d.结果表明,随着饲料中赖氨酸水平的升高,增重率、特定生长率和饲料效率均显著升高(P<0.05),分别在赖氨酸水平1.69%、1.69%和1.22%组时,三者达到最大值;当赖氨酸水平进一步升高,三者均呈下降趋势.各组的成活率为89.58%~97.92%,组间无显著差异(P>0.05).全虾水分含量以赖氨酸水平1.22%组最低,显著低于0.76%组(P<0.05).全虾粗蛋白和粗脂肪含量分别以赖氨酸水平1.89%组和1.69%组最高,均显著高于0.76%组(P<0.05).各组之间的全虾灰分含量、肌肉组成、肌肉氨基酸组成和消化酶活性均无显著差异(P>0.05).以增重率为评价指标进行一元二次回归分析,得出克氏原螯虾的适宜赖氨酸需求量为1.66%,占饲料蛋白的5.87%.本研究旨在通过确定克氏原螯虾对饲料中赖氨酸的适宜需求量,为其人工配合饲料的研制提供基础数据和理论依据.