快速测定水产品中的PSP残留——HILIC／ESI／MS／MS测定水产品中麻痹性贝毒残留

• 作者: 余慧娟 刘婷 王勇为
• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 工学
• 关键词: 麻痹性贝毒 快速测定 MS MS 水产品 ESI PSP 残留 神经毒素
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS254.7

摘要

麻痹性贝毒（PSP）是一类水溶性的神经毒素，其毒理与河豚毒素相似．主要通过对钠离子通道的影响而抑制神经的传导。麻痹性贝毒因其强烈毒性．经常造成中毒事件．并且具有广布性与高发性。