啤酒酵母自溶粉与面包酵母核苷酸之比较

• 作者: 张锁林 李宽
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 面包酵母 啤酒酵母 核苷酸 产品特性 原料来源 畜牧养殖 饲料生产 商品名称
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.21

摘要

日前任饲料生产及畜牧养殖上酵母核酸类产品越来越多的被大家所关注和使用，但是由于酵母原料来源的不同以及市场同类产品商品名称的差异化，导致客户没有办法对目前正在使用或者准备使用的产品进行理性的分析评判及对产品进行科学的检测。实际上最简单的区分方式可以从原料来源上区分为两大类产品，一类为啤酒酵母自溶粉，一类为面包酵母核苷酸，下面将从以下几个方面对这两类产品进行比较：原料来源、产品特性、工艺特点、产品指标，应用领域等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锁林		12	0	0.0	0.0
2	李宽		12	0	0.0	0.0