预处理技术在植物多糖提取中的应用进展

• 作者: 叶琼娟 张嘉怡 杜冰 杨公明 杨涛 谢蓝华
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 植物多糖 预处理 应用进展
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 165-169
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

预处理是植物多糖提取分离中的重要步骤之一,该技术的改进和完善可提高植物多糖的提取率和纯度,从而降低植物多糖的生产成本.本研究从预处理的必要性出发,综述了近3年物理法、化学法和生物法预处理在植物多糖提取中的国内外应用进展,对各种预处理技术的原理、特点和效果进行了概括与分析,并探讨了预处理技术的发展方向和应用前景.