蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂和抗氧化物酶的影响

• 作者: 庞国忠 杨文英 靳利娥
• 来源期刊: 太原理工大学学报
• 关键词: 蛋氨酸螯合硒 运动大鼠 血脂 抗氧化物酶
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 材料与化学工程
• 页码范围: 704-708
• 页数: 5页
• 分类号: Q54
• 语种: 中文

摘要

蛋氨酸螯合硒(selenium methionine,Se-Met)是以蛋氨酸和亚硒酸钠为原料合成的一种食品强化剂.为了评价Se-Met的抗氧化性,实验建立了运动大鼠模型,研究了蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂含量和抗氧化物酶活力的影响.将60只大鼠随机分成3组:对照组、非运动组和运动组,对照组喂基础饲料,运动组和非运动组灌胃Se-Met,连续7d,并于第1、2、3、5、7天分别采血,分离血清,检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活力.结果表明:蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量都有降低作用(p＜0.01),而对高密度脂蛋白胆固醇含量有一定升高作用(p＜0.05)；同时,可以提高超氧化物歧化酶和过氧化物酶活力,运动组强于非运动组.服用蛋氨酸螯合硒可减弱因运动引起的脂质过氧化作用,清除体内自由基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳利娥	太原理工大学化学化工学院	53	247	9.0	14.0
2	杨文英	太原理工大学体育学院	10	15	2.0	3.0
3	庞国忠	太原理工大学体育学院	5	17	2.0	4.0