以茶为友——老年保健新思路

• 作者: 史奎雄
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 茶与健康
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,在老年医学保健领域,抗氧化是一个非常热门的话题.人们在寻找高效抗氧化剂的研究过程中."茶"这种古老而神奇的植物在众多研究中脱颖而出. 茶叶中富含多种物质,其中茶多酚占茶叶的18％～～ 36％,是它起了关键性作用.因为,茶多酚分子中带有多个活性羟基,可终止人体自由基链式反应,清除自由基.因为茶多酚的强抗氧化性能,使它在抵抗疾病的过程中担起了重任.不仅是茶多酚神奇的功效,更是因为它的安全性,茶多酚的毒理学研究已经证实:茶多酚是安全,无毒,无副作用的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史奎雄	上海交大医学院营养系	6	0	0.0	0.0