防腐剂,要不要?

• 作者: 黑南
• 来源期刊: 科学之友
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 77
• 语种: 中文

摘要

“吃防腐剂会变僵尸?”好吧,这里不是《生化危机5》的现场,这样的谣言不攻自破.那么,防腐剂究竟是什么?到底有多可怕?食品中要不要加,会不会“玩命儿”加?这些我们还得从了解防腐剂开始.