格瓦斯在我国的发展(上篇)

• 作者: 张文利 张苏德 白超
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 格瓦斯 生产 差距 生产方案设计
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 9-12,25
• 页数: 5页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 4693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2013.04.002

摘要

综述了格瓦斯的发展过程、生产方法及国内外的差距,并对我国格瓦斯生产方案的设计予以说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白超		8	12	2.0	3.0
2	张文利		3	8	1.0	2.0
3	张苏德		3	9	2.0	3.0