最难吃蔬菜,有最优秀营养

• 作者: 胡杨
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 营养经
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

最难吃蔬菜 No.5 得票数:7240 网友描述:"一吃芹菜就想吐,有一种奇怪味道,简直没法闻." "芹菜难吃,生芹菜更难吃,生榨的芹菜汁最难吃!" 优秀营养 芹菜的气味源自于其中的芹菜苷、佛手苷内酯和植物性芳香挥发油,这些物质的味道为许多人所不喜欢,但却有扩张血管、降低血脂和防治动脉粥样硬化的作用.对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用.这些物质还能促进胃液分泌,增进食欲.