安装在线溶氧仪后瓶装酒总氧超标的原因分析

• 作者: 纳海燕
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 总氧含量 瓶装酒 溶氧仪 在线 安装 非生物稳定性 原因 超标
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

降低瓶装酒总氧含量对提高酒体的生物及非生物稳定性，保持酒体的风味及口味，延长保质期有着至关重要的作用。我们厂在酒机酒管上安装在线溶氧仪的同时，又将瓶装酒总氧的指标由0．275mg／L降至0．25mg／L，这以后，出现了多种个别状况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纳海燕		4	0	0.0	0.0