水苏糖——饮料工业发展新动力

• 作者: 李慧 杨建武 高鹏
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 水苏糖 饮料工业
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 3298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2013.04.001

摘要

以现阶段我国居民的健康状况和人类健康事业的发展为出发点,阐述了在益生素时代发展的背景下,水苏糖所具有的发展潜力和优势,并介绍了水苏糖的性质和功能.分析了在新健康时代,水苏糖对于我国饮料工业新的发展方向的重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高鹏		4	16	2.0	4.0
2	杨建武		4	22	3.0	4.0
3	李慧		1	0	0.0	0.0