抗氧化剂在脂肪酸衍生物中的应用初探

• 作者: 潘保珠
• 来源期刊: 泸天化科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抗氧化剂 保质期 脂肪酸衍生物
• 年，卷（期）: zthkj_2013,（3）
• 页码范围: 219-221
• 页数: 3页
• 分类号: TS202

摘要

脂肪酸及其衍生物因为产品种类的多样性和包装、运输、储存条件的复杂性导致产品保质期不稳定，因此探索其氧化机理，寻找新的、经济、有效的方式来稳定和延长产品保质期就很有必要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘保珠	四川天宇油脂公司开发部	1	0	0.0	0.0