创意养生家常菜--莲藕篇

• 作者: 夏言
• 来源期刊: 健身科学
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 28
• 字数: 1074字
• 语种: 中文

摘要

莲藕营养丰富,含铁量很高,更具有药用价值,是南北方人都爱吃的一种蔬菜.藕性凉,味甘微涩,有较好的收涩止血作用,并能清热生津,滋补养生.过去,莲藕只能在7月之后上市,适合生吃,中秋前后的鲜藕才生熟皆宜.现在我们一般吃的是老藕,适宜熟吃.通常来说北方人吃藕的时候不多,但随着农业技术的发展,越来越多的北方人也开始青睐莲藕这个养生佳品,今天我们就来介绍两道莲藕为主料的小吃.