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摘要:
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肉鸭大棚饲养技术
肉鸭
大棚
育雏
防疫
电子鼻检测辐照肉鸭产品的挥发性风味物质
肉鸭产品
辐照
挥发性风味成分
电子鼻
商品肉鸭的饲养技术
肉鸭饲养
育雏期
中雏期
卫生防疫与疾病防治
肉鸭产品辐照加工HACCP体系的建立
肉鸭产品
HACCP体系
辐照加工
危害分析
关键控制点
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 五种风味肉鸭产品加工方法
来源期刊 科学种养 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(2) 所属期刊栏目 储藏加工
研究方向 页码范围 57-58
页数 2页 分类号
字数 3071字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周翠英 140 10 1.0 1.0
2 张洪路 138 15 2.0 2.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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节点文献
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2013(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科学种养
月刊
1673-3339
11-5408/S
16开
北京市
80-505
2006
chi
出版文献量(篇)
2070
总下载数(次)
1
总被引数(次)
1993
论文1v1指导